Schaut man sich den Spreewald heute an, dann ist dieser sicher noch einigermaßen überschaubar. Schaut man allerdings auf ein ähnliches Gebiet nahe Mexico City, dann hat man dort mit ein wenig mehr Dichte an Menschen zu kämpfen und mit ein paar mehr Besuchern. Wenn der Spreewald also populärer werden sollte, wird es dann so ähnlich aussehen (und sich vielleicht nur anders anhören?)
fand ich beim Aufenthalt in Mexico im Mai eine ganze Menge, hier sind ein paar Eindrücke davon.
In einem typischen Familienlokal gab es gleich mal einen Eindruck von dem was später noch in größerer Menge auf den Tisch kommen sollte, da hat es unsereiner etwas schwer das richtige zu finden, aber naja, es soll Menschen geben die mögen das.
Schweinekruste
In den Töpfen drum herum wurde das Schweinefett aufbewahrt, welches dann zum frittieren der Krusten diente.
Mehr Schweinekruste
Noch mehr Schwein
Die Schweinekruste wird übrigens zerbröselt und kommt dann mit Guacamole und anderen feinen Sachen in ein Tortilla.
Tortillas
Guacamole
Wenn man sich dann an anderer Stelle im Lande an der Straße nach was zu essen umschaute, dann sah das auch eher deftig aus.
Straßenfutter Mexico
In gewissem Maße kann man die Auswirkungen der Diät dann auch antizipieren. Wer es denn mal eher ohne Fleich sondern nur mit Fisch mag, dem sei das hier ans Herz gelegt:
Mexico Fisch am Straßenrand
ob das allerdings für den europäischen Magen geeignet ist sei dahin gestellt.
Zur Ehrenrettung muss man aber sagen, das ich in einigen besseren Restaurants exzellentes Essen bekommen habe und das ganz ohne Schwein und so. Aber es gab eben doch eine Menge abschreckende Beispiele 